回答在10月黄瓜、玉米、红薯、花生、水稻、大豆等农作物一般成熟了。1、黄瓜：可在6-8月种植，在9-10月收获，宜在瓜条顶端由尖变圆时采收，若过早采收会影响黄瓜的风味，反之则容易影响质量。2、玉米：可在8-10月收获，但具体的收获时间与种植时间等因素有关。3、红薯：通常可在6月种植，在9-10月收获，收获时应做好“四轻”与“五防”，即轻刨、轻装、轻运、轻入窖、防霜冻、防雨淋、放过夜、防碰伤与防病害。

一、黄瓜

1、秋黄瓜一般可以在6-8月种植，在9-10月收获，在采收的时候需要注意好采收的时间，一般可以在瓜条顶端由尖变圆的时候采收，因为这个时候的瓜条已充分长大且不老，是采收合适期，如果过早采收，黄瓜虽然嫩，但是汁液少，风味差，如果过晚采食，黄瓜皮又厚又硬，质量差，不太容易出售。

2、一般可以在早上采收黄瓜，因为此时黄瓜的品质脆嫩，而在收获以及装箱的这个过程中，则需要轻拿轻放，不宜暴力采收或者装箱，避免对黄瓜造成损伤。而在储藏黄瓜的时候，可以先把河滩细沙中的泥土洗净，并放入锅中炒干消毒，待它冷至室温后再喷水湿润，并把它铺在大缸的底部，厚度一般为2-3cm，并放入已经经过挑选的黄瓜，随后按照一层沙，一层黄瓜的方法摆放，然后用沙覆盖顶部，并把容器放入阴凉室，在7-8℃的环境中，黄瓜一般能够存放20-30天。

二、玉米

1、玉米一般可以在8-10月收获，但是因为各地的种植时间等因素各有不同，所以还是需要根据当地的具体情况决定采收时间，在收获玉米之后，需要对其过筛，将杂质除去之后再入库储藏，这是因为在收获玉米的时候，一般容易有比较多的未熟粒、破碎粒及穗轴碎块等杂质，随后便容易积聚湿热，然后发生发热、生霉、有虫害等情况。

2、在储藏玉米的时候，应时常检查玉米的情况，并做好防霉、防虫的工作，如果玉米仓库里产生了甜味，则要及时合理的进行翻仓，或者进行晾晒，确保能够安全的储藏玉米。

三、红薯

1、一般可以在6月种植红薯，在9-10月的时候收获红薯，在收获红薯的时候，一般需要做到四轻与五防，四轻指的是轻刨、轻装、轻运与轻入窖，而五防则指的是防霜冻、防雨淋、放过夜、防碰伤与防病害。

2、在收获红薯前需要收听天气预报，不宜在雨天收获且应在霜冻前收获，避免薯块受冻，同时还要做到当天收、当天运以及当天入窖，不能让红薯在地里过夜，而在入窖时，则要把破伤以及有病害的薯块剔掉，确保能够安全的贮藏红薯。

四、花生

1、花生一般可以在8月下旬至10月初收获，一般情况下，待植株的上部叶片变黄，中下部的叶片由绿色转黄色并慢慢的脱落，茎枝的颜色转为黄色，或者绿色的时候就可以收获了。

2、因为刚收获的花生，通常含有比较多的水分，因此需要及时晾晒，避免花生出现霉烂、变质的情况，而在储存的过程中则要保证环境的干燥、通风，避免花生受热发霉变质，并丧失生长能力。

五、水稻

1、水稻一般可以在7-10月收获，一般情况下，在植株大部分的叶片由绿色变成黄色，稻穗失去绿色，穗中部的颜色变成黄色，稻粒饱满，籽粒坚硬且变为黄色时便可以收获了。

2、因为刚收获的水稻，其含水量一般比较多，因此为了避免出现发热、霉变的情况，需要把稻谷摊于晒场上晾晒几天，待含水量下降至合适的位置后再入仓。需注意，一般以在10月15日前后将水稻收获完为宜，避免下雪，而且收获完成的水稻也不能大堆存放，避免自身发热，从而引起霉变，同时如果是机械收割的话，还需要注意安全，避免出现意外的情况。

六、大豆

1、一般可以在9月上旬至10月上旬收获大豆，一般情况下，在大豆的茎叶开始变成黄色，苗秆与豆荚已干且颜色呈黑褐色的时候就可以收获了，如果收获的太早，因为大豆还没有完全成熟的原因，所以百粒重、蛋白质以及含油量均会降低，反之则容易导致豆荚炸开。需注意，一般建议在早上有露水的时候收割大豆，而且在将大豆割倒之后，需要轻轻的放下，其目的在于尽量避免散失籽粒。

2、不宜在中午温度过高的时候收获大豆，因为在温度高的情况下，豆荚的干燥程度一般也高，稍微晃动豆荚之后便容易发生炸裂，从而带来损失，同时当田间有比较多的绿色杂草时，一般可以暂时不收割，因此当杂草混进豆秆中进行脱粒的时候，容易给豆粒造成青花脸，容易对大豆的卖相和商品价值造成影响。