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2023-08-30
更新时间:2023-02-15 08:57:57作者:佚名
一嫩三鲜的茶叶是碧螺春,一嫩是指芽叶特别嫩,每500克碧螺春茶含有嫩芽五六万个以上,芽叶都尚未展开,而三鲜则是指色鲜艳、香鲜浓、味鲜醇,碧螺春由于地理环境独特,闻起来不仅有茶香还带有特殊的花朵香味。
色鲜艳说的是碧螺春不仅外形翠绿,而且茶汤也是碧绿清澈,叶底嫩绿亮丽,香鲜浓则是说碧螺春的香气,清香的茶香中透着一股浓郁的花香,而味鲜醇则是说碧螺春的鲜爽茶味中还带有一种甜蜜的果味。
碧螺春的外形也十分有意思,当地的茶农形容它为满身毛、铜丝条、蜜蜂腿,满身毛说的是碧螺春成品茶由白毫遮掩,它的茸毛紧贴着茶叶,还可以按照遮掩程度来判断碧螺春的优次,铜丝条说的是碧螺春条索细紧,冲泡的时候迅速下沉,并不会浮在水面,而蜜蜂腿则是指它的形态像蜜蜂的腿,这也是判断真假碧螺春的重要特征之一。