扁豆有很多别名，有叫眉豆、峨眉豆、羊眼豆、茶豆等的，我国有大量种植扁豆，现在我们就一起来了解一下扁豆的功效与作用吧。

扁豆的功效与作用

1.扁豆的功效

1）扁豆有很好的清肝作用，可以用来作消炎药，可以用来治眼生翳膜，同时扁豆的营养价值是秀高的，含有大量的营养物质，蛋白质，在矿物质等，还有硫胺素、核黄素、尼克酸，和多种维生素和氨基酸等物质。

2）扁豆是一种味甘淡，性温的一种食的，有很好的健脾化湿的人作用，有很好健脾和巾作有，也可以消暑清热，扁豆还可以解毒消肿，常吃扁豆对于于脾胃虚弱和便溏腹泻有好处，如果体倦乏力、水肿、白带异常都可以服用扁豆。

3）扁豆可以治疗夏天因为太热太湿而引起的呕吐，对于腹泻和胸闷是特别不错的。如果可以经常食用扁豆，可以很好地保护心脑血管，同时也可以调节血压的作用。

2.扁豆的饮食宜忌

扁豆是不适合脾胃虚弱、胸闷腹胀病人服用的。对珪烦渴和酒醉呕吐都有很好的治疗效果。

扁豆是一种很难煮熟的一种豆类。所以说煮起来很以，要提刘泡发才行。