培养大规格鲢鱼、鳙鱼鱼种有2种方法，一种是作为配养鱼和主体鱼（草鱼、团头纺、鲤鱼等）混养，另一种是以鲢鱼、鳙鱼为主体鱼，搭配其他鱼类。以鲢鱼、鳙鱼为主体鱼培养大规格鱼种需注意以下几点：

(1)-般鲢鱼和鳙鱼不混养。因鱼种放养密度大，在以投喂人工饲料为主、天然饵料为辅的情况下，它们在抢食人工饲料上发生矛盾。鲢鱼争食精饲料的能力比鳙鱼强得多，鲢鱼、鳙鱼同池混养，鳙鱼因得不到足够饵料，生长受到抑制。如必须混养，可在以鲢鱼为主的池塘内混养20%以下的鳙鱼，若鳙鱼少吃人工饲料，还可依靠天然饵料维持少量鳙鱼正常生长，而在以鳙鱼为主的池塘则不能搭配鲢鱼，以免影响墉鱼生长。也可以将鳙鱼比鲢鱼早放养1个月（先将夏花鲢鱼囤养）．待鳙鱼规格长大，再放养鲢鱼，以利用规格上的差距来缩小它们之间的食饵竞争。

(2)放养密度较稀，一般亩放养量不超过1万尾。

(3)如以投饵为主的饲养方法；除夏花下塘前培养浮游生物外，夏花下塘后，每天每万尾夏花投喂豆渣1.5-2千克，1星期后改投酒糟2-3千克或豆饼0.5-1千克磨成的豆饼糊。以后豆饼糊增至每天每万尾1.5-2千克，以鳙鱼为主体鱼的池塘投饵量要比鲢鱼多一些。

如以施肥为主的饲养方法，施肥时应特别注意水质变化，根据当时的天气和水质情况采用勤施少施为原则。一般每次每亩施腐熟发酵有机肥料100-200千克，每24天施放1次，并根据水质适当添加新水，预防鱼类浮头，养至年底，每亩共用有机肥料1500-1750千克，以施肥为主的饲养过程中，也适当辅投精饲料。一般每万尾鱼种需用精饲料75千克左右。