蔬菜价格与猪肉价格宛然在“赛跑”，春节期间，“叶子菜贵比猪肉”，最近，猪肉价格又来了一个大翻转。有资料显示，五花肉不到一个月每千克就涨了4元，黑猪五花肉每500克甚至达到了29.8元。

　　记者从国家统计局深圳调查队拿到一份对照数据，以3月均价来计算，2015年，后腿肉价格为23.58元/千克，2016年则为27.27元/千克;2015年五花肉价格为24.77元/千克，2016年则为30.12元/千克;2015年肋排骨价格为44.61元/千克，2016年则为52.52元/千克;2015年梅肉价格为38.09元/千克，2016年则为40.27元/千克。

　　国家统计局深圳调查队新闻发言人伍健铭告诉记者，该队密切关注深圳猪肉价格，经调查，前两年生猪养殖户经历了严重亏损，纷纷减少养殖，导致母猪存栏量和生猪存栏量持续走低。

　　与以往不同的是，往年春节过后猪肉价格会显著归落，但是今年3月猪肉均价与2月相比仅归落2.5%，显然低于去年归落幅度。近期猪肉价格又开始归升，3月25日猪肉价格较昨日普遍上涨，其中，后腿肉价格上涨6.5%，五花肉价格上涨4.0%，肋排骨价格上涨2.7%，梅肉价格上涨1.5%。猪肉档口普遍反映，近期进货价格上涨是猪肉价格上涨的主要缘故。

　　记者知道到，深圳本土仅有4个厂家养殖猪，不久前还倒闭了一家，这几家全年的生猪出栏量为5万头，其中一个厂家的生猪有一部分要供应香港市场，即使5万头生猪所有供应深圳市场，也就够3至5天的量，深圳市场的生猪99%以上要靠外地市场。去年一季度，生猪出栏时毛猪价格为10.1元/千克，今年一季度，上涨到18.74元/千克。