橙子又叫金环、黄果，属芸香科植物香橙的果实，原产于中国东南部，是世界四大名果之一。橙子有甜橙和酸橙之分，酸橙又名缸橙，味酸带苦，不宜食用，大多用来制取果汁，很少鲜食，一般鲜食以甜橙为主。

橙子是一种芸香科柑橘，属于常绿乔木，是最具有代表性柑橘类果树，包括甜橙和酸橙两个基本种。枝条具刺。叶长椭圆形，叶柄长，翼叶发达。花单生、丛生或呈总状花序，白色，具反卷性。种子长椭圆形或卵圆形，表面具棱纹。橙子又称黄果。原产中国南部，南方各省均有分布，而以江西、四川、广东、台湾、等省栽培较为集中。15世纪初从中国传入欧洲，15世纪末传入美洲。

橙子的果呈圆形至长圆形，橙黄色，油胞凸起，果皮不易剥离，无苦味，中心柱充实，汁味甜而香，含有大量的糖和一定量的柠檬酸以及丰富的维生素C，营养价值较高，果实还含维生素P，具极高的医药价值。根据营养学家分析，橙子的生命力指数为13.8750，防病指数为132.50，属于有效范围。

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