菜心栽培管理关键技术是什么呢？菜心抗不良气候的能力较强，风味好，栽培管理也比较容易。那么，如何种出高产、优质的菜心呢？本人认为应掌握以下菜心种植技术与管理要点：

一、选择适宜的品种

菜心的品种很多，各品种对温度适应性差异比较大。早熟品种，若播种时温度过低，就会迅速现蕾抽苔，苔细小，质量低、品质差。晚熟品种播种时温度如过高，则叶片生长茂盛，抽苔迟，质量也降低。

二、适当密植，及时间苗

菜心有直播和育苗移植两种栽培方式。直播的以条播为好，亦可以散播，播种量一般每亩约一斤，春、夏季气候不适宜，可以适当多播，秋，冬季可适当少播。但都必须及时间苗。

定苗后，早中熟品种株行距约3×5寸，晚熟品种株行距约4×8寸，过密或间苗不及时都会降低菜心质量。育苗移植的菜苗，苗龄不能过长，同时幼苗生长不能受抑制，以免栽种后过早出幼弱花苔。

三、菜心的水肥管理

菜心根群分布浅吸收面积较小，同时单位而积上种植密度大，要选择肥沃的土壤。种植后，要及时追肥和浇水，才能有效提高产品的质量和产量。追肥以氮肥为主，由稀到浓。

主菜苔摘收后，为了避免切口腐烂，影响侧芽抽生，要适当控制水分，特别在温暖湿润的天气，不宜淋水，伤口愈合后才可多浇水。

四、菜心的采收要求

菜心的早熟品种抽苔快，植株小，主苔采收后，一般不发生侧苔，一次采收冲，晚熟的品种采收主苔后，可以继续采收侧苔2～3次，但是不管是一次采收或多次采收的都必须及时，即菜苔高及叶的先端并仅有3-5朵花开放，就必须采收，才能保证产品的质量，超过5朵花，菜苔的纤维增加，质量急剧下降。