消费者在选择禽畜产品时也有认识误区。

　　白羽鸡问题曝光后，引起了消费者的担忧。事实上，早在四五十年前，在欧美一些发达国家，白羽肉鸡45天就可长到2公斤、育肥猪出生140天后能长到100公斤、肉牛一天可增重2公斤。

　　长得太快，肉质肯定一般，这是畜牧业的一个共识。

　　从1990年代开始，养鸡企业开始培育分级产品：三黄鸡70天出栏，草鸡半年出栏，土鸡养殖时间更长。在新疆，白羽肉鸡已被逐步淘汰，生长期60天的黄羽肉鸡逐步主导市场。

　　由于消费者对畜禽产品了解甚少，一旦某地畜禽产品出现问题，往往容易引发消费者恐慌，以致这些畜禽产品在某一时段内无人问津，养殖数量锐减。正常的生产秩序被破坏后，供求关系失衡，引起畜禽产品新一轮的行情价格走走势暴涨，又加重了消费者的生活成本。看到养殖业暴利后，许多不懂技术的人又纷纷加入养殖行业，在缺乏规范的业态中，为追求经济利益，各种违禁药品有了空间。

　　应加大对养殖业的扶持力度

　　肉鸡行情价格走走势低时每公斤8～9元，高时16～17元，一只肉鸡在不同时期行情价格走走势差异可能达20元。与肉鸡的行情价格走走势相比，饲料等养殖成本却变化不大。差的时候，养1000只鸡可能亏1万元，好的时候，可能赚一两万元。

　　新疆一家饲料厂的负责人介绍，近年来，肉价行情价格走走势波动周期非常不稳定，一年内会波动一两次，猪肉行情价格走走势波动现在也非常频繁，这加大了养殖风险。

　　养殖业的另一个风险来自疾病。集约化的养殖，不规范的管理，加大了畜禽传染病的几率，一旦发病，养殖者血本无归。

　　养殖业一直是一个高风险行业，俗语有“家有千贯，带毛的不算”的说法。

　　高风险、低门槛，养殖场不但要做好自己的疾病防疫工作，还要预防周边其他养殖场的传染。

　　与养殖业的发展水平相比，公共防疫体系的建设相对滞后。

　　“养殖行业的大部分利润都被猪贩子赚了。”一家养殖场负责人坦言，不管市场行情好坏，猪贩子是不亏的，行情差赚得少，行情好赚得多；而养殖场则是亏一年，赚一年。

　　在多重风险的夹击之下，附加值较低的养殖行业对畜禽成活率的要求极为苛刻。按照要求，肉鸡在21天后必须停药，但为了防病提高成活率，一些养殖户靠持续使用抗生素来增加成活率，提高利润。

　　由于技术管理的差距，小养殖场为提高经济效益，开始走歪门邪道。为了防止畜禽运动耗费能量，就缩小生存空间，基本不让鸡运动，给它们吃安眠药，甚至吃激素，以提高经济效益。

　　尽管近年来政府加大了对养殖业的扶持，对规模以上养殖厂都有补贴，但并未对畜产品的行情价格走走势做相应的干预。

　　一位饲料企业负责人认为，肉食品是必需消费品，应该和粮食安全问题一样，由政府出台相关政策，给予补助，减小畜产品行情价格走走势的波动幅度，为畜牧业的发展建立良好的生产秩序，从而引导产业的健康发展。

　　与国内相比，发达国家的畜牧业都有相应的扶持政策，靠严厉的监管制度和强有力的支持政策来保障畜牧业的健康发展。