2014年第30周猪肉行情价格：本周猪肉行情价格较上周上涨1.39%，本周猪肉平均行情价格20.08元/千克。

　　从北京农产品批发市场监测到，瘦肉型白条批发价在9.1元/斤至9.4元/斤区间内震荡，而肥肉型白条在8.15元/斤至8.65元/斤区间内震荡，瘦肉型白条行情价格相比肥肉型白条要趋势要明朗，基本是震荡向上，而肥肉型白条肉价行情价格不稳。

　　从侧面反映，当前瘦肉型白条销量明显好于肥肉型白条。

　　猪肉零售终端行情价格基本不变，在10-12元/斤内震荡，但销量却发生着显着的变化，夏季相比瓜果蔬菜的消费，肉制品的消费需求减弱，猪肉行情价格不出意外将持续走低，销量也出现下滑，目前是年后第二个消费低迷期。

　　另外，生猪收购行情价格的起伏对于终端市场的猪肉行情价格影响较小，生猪屠宰流通环节的毛利润始终保持在630.5-780元/头，与上周相差在50元/头左右。

　　据了解，猪肉终端消费量持续低迷，不少厂家为促进消费，纷纷采取了不少活动。