知母中药名，它来源于多年生草本植物知母，是这种植物的干燥根茎，属于清热下火类中药材的一种，它能治疗人类的多种温热病。除了治病以外，知母平时还可以当食疗食材供人类食用，下面是我对它功效与作用及食用方法的具体介绍，需要的朋友可以重点了解一下。

功效与作用

1、清热泻火

清热泻火中药知母的主要功效，平时它多用于人类，高热烦渴以及，肺热咳嗽，还有胃热消渴等常见病的治疗，治疗时可以把知母加清水煎制以后服用。

2、润肺止咳

中药知母能润肺止咳，汤能清泻肺火也能滋阴润肺，平时人们出现肺热咳嗽和痰黄粘稠时，都可以直接用中药之母进行治疗，治疗是最后能把中药知母与瓜蒌和大贝母还有南星等中药材一起煎制服用。另外人们出现阴虚燥咳或者干咳无痰时，则可以把知母与贝母制成二母散以后服用。

3、润肠通便

中药知母能润肠通便，也能生津止渴，平时人们出现肠燥便秘时可以把它与何首乌和当归以及麻仁等中药材一起搭配使用，另外人们出现消渴病或者口干咽干时也能用知母进行治疗，只是治疗时需要搭配天花粉和葛根等中药材。

食用方法

知母平时可以与鹌鹑一起炖汤喝，需要时可以准备知母十克，薏米三十克，鹌鹑二只，生姜三片，把知母的薏米提前用清水浸泡，把鹌鹑清理干净，去掉腹中的脏东西，与生姜一起入锅，加清水炖制，开锅以后再炖两小时，然后加盐调味以后服用，它对人类风湿骨痛和关节能肿有明显的预防和缓解作用。