瓜蒌根是一种中药材，它与中药材瓜蒌籽来源于同一种植物，是植物栝楼的干燥根，这种植物的根比较粗壮，收齐以后洗掉表面的泥沙，把它切片以后晾干可以入药，平时也可以把它当保健食材食用。那么瓜蒌根应该怎么吃呢？平时它能直接用来泡水喝呢？

瓜蒌根怎么吃

1、瓜蒌根冬瓜汤

瓜蒌根可以和冬瓜一起煮汤喝，在需要的时候需要准备新鲜冬瓜300克，把它洗净了以后，去掉冬瓜皮和里面的瓜瓤，再把它切成片状，瓜蒌根要准备30克，食用以前也要把它提前洗净，再切成片状与切口的灯，我一起入锅，加适量清水，加热煮开，再煮半小时左右，加适量食用盐调味，调匀以后出锅就能食用。

2、瓜蒌根萝卜汤

瓜蒌根还可以和萝卜一起煮汤喝，在需要的时候需要准备25克瓜蒌根，把它洗净以后切成小块儿，再准备一个大白萝卜，大约500克左右，把它削掉外皮以后切成片儿状，与准备好的瓜蒌根一起入锅，加清水煎至成汤，煎好以后，加适量蜂蜜调味，调好以后取出服用能滋阴润肺，也能化痰止咳。

3、瓜蒌根煮粥

煮粥也是瓜蒌根的常见吃法，在需要的时候可以把五十克瓜蒌根与三十克薤白放在一起加清水煎制，煎好以后，取出过滤得到的药液，放在蒸锅中，再把大米淘洗干净，直接放到锅中加热煮开，再用中小火慢慢煮至熬到锅中的大米软糯粘稠以后加少量白糖调味出锅以前就能食用。

瓜蒌根可以泡水喝吗

瓜蒌根这种中药材在日常生活中有多种不同的吃法，它除了可以用来煎汤或煮粥以外，还可以用来泡水喝，但在用瓜蒌根泡水喝的时候，一定要把瓜蒌根切成小块，再用沸水冲泡，不然很难让花路跟踪的有效成分析出，人们饮用以后也起不到应有的保健作用。