葱籽最好的播种时期有三个：秋播、春播和夏播。这三个时期播种葱籽各有其特点。

1.秋播：在北方，做商品生产的葱一般都采取秋播，目的是为次年春天定植与生产进行育苗。播种时间一般是9月中旬前后。秋播的葱能够在冬天到来停止生长前长至20-30cm，随后春天到来，气温回升恢复生长，经过低温刺激后，葱的产量和品质相对都较好。因此秋播是北方大葱的主要栽培形式。

2.春播：在土壤化冻之后便可进行春播葱籽，在夏季到来的时候，农户会根据市场行情灵活的选择鲜葱的采收时间。春播的葱产量相对较低，但新鲜度极高，所以往往也能获得较好的栽培效益。春播的葱往往都是品种体积较小的小型葱。这类葱苗经过春播后，风味更佳鲜香。

3.夏播：夏播的时间较多是在6.7月份，这类葱在冬季到来之前的生长量比秋播的葱多，但比春播的葱小。夏播的葱采收时间。也是依据市场行情变化灵活把握的，在市场价格较高的情况下可以当下采收上市，如果价格较低，可以等到第二年春天葱恢复生长后，再以“发芽葱”的形式进行售卖，或者留作采收种子。