水果催熟现在已经成了一种普遍现象，特别是冬天价格高昂的草莓，更是人们催熟的重点对像，能让它们早一天上市，就能让果农多获得一些利益，但是这些催熟的草莓不能多吃，会对身体健康不利，特别是家中的孩子更不能吃催熟的草莓，那么怎么才能知道草莓是不是催熟的呢？

1、看形状

平时想分辨草莓是不是催熟的时，可以看它的形状，因为那些用药物催熟的草莓，在生长过程中多会出现畸形，它的个头看起来特别大，而且外形并不规则，有些草莓还会出现空心的情况，而自然成熟的草莓都不会有这些情况发生。

2、闻香气

分辨催熟草莓时，还可以把新鲜草莓放在鼻子下闻一闻，那些自然成熟的新鲜草莓，具有浓郁的果香，可以闻到草莓的清甜气味，而那些催熟的草莓则没有这些气味产生，如果施用药物过多，还可能会出现一种比较难闻的味道。

3、看颜色

颜色也是人们分辨催熟草莓的重要途径，那些自然成熟的草莓都是通体红色，而且红的自然，催熟的草莓虽然大部分也是红色，但是红的比较手硬，有些地方还会是自然绿色，这是由于它催熟时与药物接触不均匀造成的。

4、味道

大家还可以从味道上去分辨草莓是否是催熟的，那些自然成熟的草莓都是甜味较重，酸味儿较小，而那些催熟的草莓则甜味较淡，酸味特别重，人们只要亲自品尝一下就能把它们分清楚。

5、手感

通过手感也能分辨出草莓是不是催熟的，因为催熟的草莓手感特别硬，感觉用手按也按不动，但是自然成熟的草莓手感却比较软，用手轻轻一按就会有果汁流出。