木耳菜是多年生高大草本植物，株高在两米左右，其茎杆呈现肉质，叶片为倒卵形，颜色翠绿，种植木耳菜时，要将种子浸泡在温水中，两天后取出，播撒在疏松透气的土壤中即可，如果环境温度较低，可以在土面覆盖地膜保暖。

木耳菜是哪种菜

1、品种介绍

木耳菜是菊科菊三七属草本植物，可以长到两米的高度，其茎杆较为粗壮，基部木质化，叶片呈现椭圆形、披针形或者倒卵形，颜色为绿色，边缘有不规则锯齿，而且木耳菜的花果期在每年的九月份到十月份，花色为白色。

2、催芽处理

种植木耳菜前，为了提高种子的存活率，要对其进行催芽处理。首先将颗粒圆润的木耳菜种子浸泡在三十度的温水中，两天后取出，然后浸入冷水中继续浸泡，直到种子外壳脱落，露出白色部分。

3、播种育苗

播种木耳菜可以采取条播或者穴播的方法。首先用锄头在土壤中挖出行距在三十厘米左右的浅沟，然后将露白的种子播撒在浅沟中，并覆盖一层细土，浇灌一次水分即可，如果想让木耳菜种子尽快发芽，可以在土面覆盖一层薄膜，提高地温。

4、田间管理

在木耳菜顺利出苗后，要对其进行除草松土处理，将杂草全部清理干净，避免木耳草和杂草争夺养分，并为其追施速效氮肥以及尿素、磷钾复合肥，让植株吸收均衡的营养，旺盛的生长。