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2023-08-30
更新时间:2022-11-04 19:01:49作者:未知
一提起杨梅很多人就流口水了,不仅吃法多样、营养价值还高,还做法多样,所以很受市场的欢迎,但由于杨梅里面有虫子,且还有残留农药,所以洗起来比较麻烦,那杨梅怎么清洗?怎么保存不会坏?
一、杨梅介绍:
1、杨梅都有虫子吗?
刚摘下来的杨梅里可能会有白色的虫子,这些一般都是果蝇的幼虫,食用后一般是不会有什么影响和危害的,建议在食用前可将杨梅放在盐水里浸泡5-10分钟,或者在苏打水里浸泡5-10分钟,这些虫子就会自己爬出来。
2、杨梅产自哪?
杨梅产地居多,在我国华东、湖南、广东、广西、贵州等地有生产。其中浙江余姚是原产地,产的杨梅也比较出名。目前我国有50多个品种,知名的就有杨梅、青杨梅、白杨梅、毛杨梅、矮杨梅等,但主要是种植杨梅赚钱。
二、杨梅怎么清洗?
方法一、用盐水浸泡
将刚采摘回来的新鲜杨梅放到盆中,加入适量食盐和清水,搅拌均匀浸泡半个小时就可以了。这样可以清洗出里面的虫子,上面残留的细菌也可消灭。只是吃起来会有点咸,口感没有原来的好。
方法二、用专用机器清洗
现在市面上有卖专用的果蔬清洗机,只要将新鲜杨梅放入果蔬机,不仅可以将果肉上残留的农药分解掉,还可除去细菌,干净、卫生、方便,不过若是偶尔吃的话还是不建议买,毕竟一台果蔬机也不便宜。
方法三、用专用清洗剂清洗
将刚采摘回来的杨梅放到中,加入清水和适量的清洗剂,搅拌均匀浸泡几分钟就可以,待浸泡完后用水冲洗几分钟就可以放心食用。
方法四、用小苏打清洗
准备好一个盆,倒入适量水和小苏打搅拌均匀,然后将杨梅放入盆内搅拌均匀,金牌几分钟就可以了,不仅可以将里面的虫子洗出来,还可将细菌消灭。这种方法还可用来洗葡萄、苹果、圣女果等水果。
三、杨梅怎么保存不会坏?
方法一、放在冰箱冷藏或冷冻
放在冷藏层能食用的时间短,一般两三天内味道就会变质,所以若家里不多时可采用这种方法,若是买的多且家里人少的话,建议放在冷藏层,可存放很久,且吃起来口感好,就像吃冰果冻一样,建议在热季时采用这个方法,不仅解渴还解暑。不过体质偏寒的人还是少食用,尤其是女孩子们。同时解冻后的杨梅要立即吃完,不然口感会大打折扣,所以食用时最好是当时取出来当时就吃完。
方法二、做成杨梅酒、杨梅汤
生活中很多人都喜欢做杨梅酒或杨梅汤,不仅营养价值高,而且喝了对身体有好处。一般吃不完可将杨梅清洗干净晾干水分后,装入一个玻璃容器内,然后倒入米酒放置一段时间就可以了。或者放入锅内,加入适量盐和冰糖煮一会就可以了,口感都不错,不过很多人还是喜欢做成杨梅酒,吃不完还可送人或者卖掉。
方法三、用保鲜剂、保鲜袋进行保鲜
将新鲜杨梅用保鲜剂、保鲜袋密封起来,放在温度比较低的地方就可以了,这种方法一般是运输车采用的方法,若是自己保存还是建议少用,且要少吃,吃多了对身体不宜。
方法四、制成杨梅罐头、杨梅干或杨梅酱
将新鲜杨梅洗净晾干,做成杨梅干或者杨梅罐头、杨梅酱等,口感都不错,现在市场上都有卖,但都添加了添加剂,还不如自己做得好。
总的来说,杨梅在拿回来后,可放入适量食盐、小苏打或者专用清洗剂清洗下就可以了,若是吃不完的话,可放在冰箱冷冻或冷藏,或者制成杨梅干、杨梅酱、做成杨梅酒等,效果都不错。