雪莲果是长得像地瓜又像山药的根茎植物，块根皮薄汁多、无渣，口感甘甜爽脆，属低热量食品，含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。那么，雪莲果的功效与作用是什么？附正确吃法！

一、雪莲果的功效与作用是什么？

1、润肠通便

雪莲果富含纤维素，可以有效促进肠道蠕动，清除肠道垃圾，改善便秘，调节肠胃功能。

2、排毒降火

雪莲果所含有的果寡糖，可以快速清洗肠毒，排出体内毒素，净化体内环境，抑制有害物质吸收。同时还能清除因体内热毒引起的口臭等症状。

3、美容养颜

雪莲果含有丰富的维生素E，所以可以抗氧化，起到美容养颜的作用。

4、控制血糖

雪莲果含有带有甜味的果寡糖，人体内没有酶可以水解这种碳水化合物，糖尿病患者也可以放心食用雪莲果。

5、调理血液

雪莲果能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。

6、增强免疫力

雪莲果能促进人体内B族维生素合成，提高机体新陈代谢水平，增强免疫力和抗病力，同时促进钙、镁、铁等矿物质吸收。

二、雪莲果的正确吃法是什么？

1、直接生吃

雪莲果是可以直接生吃的。只要将它外皮上的泥土清洗干净，削去外皮，便可直接吃。若能在采摘后放两三天，更能增加甜度。

2、做沙拉

（1）将雪莲果和其他水果洗净削皮，并切成小块；

（2）切好的水果放入盘中，淋入沙拉酱或酸奶即可食用。

3、雪莲果炖鸡汤

（1）将老母鸡洗净，斩成大块，放入沸水中焯一下，捞起沥干水。

（2）雪莲果去皮切成滚刀块，姜切片。

（3）瓦煲内注入适量纯净水，放入鸡块、姜片大火煮沸，改小火煲1小时。

（4）加入雪莲果，再大火煮沸煲半小时，加盐调味即可。

雪莲果全身都是宝，除了上文中提到的做法，还可以做成饮料、果脯、果酒、果酱、水果茶等，均能起到一定的保健作用。