干贝就是看晒干的鲜贝肉，适合在家中储备做菜用。干贝的做法很多，煲汤，爆炒和清蒸都适合。干贝的营养价值高，下面就分享些家常干贝的做法介绍。

家常干贝的做法介绍

一、家常干贝的做法介绍——干贝粥

第一步：干贝先要泡发，其次大米也要淘洗后泡水。

第二步：锅中放满水后烧开，之后放入大米，水和大米的比例要最好控制一比七这样。

第三步：大火烧开后再放入泡发的干贝，用小火开始慢慢炖煮粥直到粥变得粘稠。

第四步：煮粥的期间，将菠菜清洗干净后切成菠菜末。

第五步：粥煮的火候差不多时就放入菠菜末，同时用勺子搅拌粥，让菠菜末和粥完全调匀。

第六步：粥的粘度差不多后就放入调味料即可，盐不可放多因为干贝有咸味。

二、家常干贝的做法介绍——干贝烩豆腐

第一步：豆腐切丁大致一厘米左右的大小，冬菇火腿和胡萝卜都切丁末。

第二步：将所有食材都加入到沸水中汆烫后捞出。

第三步：锅中加火热油之后用姜丝和葱末爆香，放入干贝和各种食材丁炒匀。

第四步：添加入盐，味精和胡椒粉，之后用水淀粉勾芡炒匀。