娃娃菜在市场上随处可见，很多人都会买来吃。那么，你知道娃娃菜怎么做好吃？吃娃娃菜有什么好处？

一、娃娃菜怎么做好吃？

1、粉丝娃娃菜

食材：娃娃菜、粉丝、食用油、盐、鸡精、生抽、葱；

第一步将娃娃菜洗净后切成细丝状，再将葱切成碎末，把粉丝放入冷水中进行浸泡，泡至变软捞起备用；

在锅中倒入一定量的油开火开始烧热，油烧热后就把将鸡蛋放入进行翻炒，等到炒熟后把鸡蛋夹出放在一边。再放葱末进行爆香，之后把娃娃菜倒进去共同翻炒；

随后倒入刚刚泡好的粉丝，添加生抽、食盐及鸡精，共同进行翻炒均匀即可出锅食用。

2、干贝娃娃菜

食材：干贝、娃娃菜、白砂糖、食盐、料酒、生姜、大葱；

干贝放在小碗里，加入清水浸泡两个小时，加入适量的料酒和切好的姜片一起放在蒸锅里蒸半个小时左右备用；

娃娃菜清洗干净，切成长段，大葱和剩下来的生姜共同切成片状，待锅中油烧热后就往里面放入葱姜片进行爆香；

将处理好的娃娃菜放进去，与此同时把处理好的干贝倒进去，连同浸泡干贝的水一起，再加适量的开水；

加适量的食盐，料酒和少许白砂糖，用大火烧开之后改小火，慢煮10分钟左右就可以出锅了。

3、干锅娃娃菜

食材：娃娃菜、彩椒、五花肉、花椒、干辣椒、葱、大蒜、生抽、白砂糖、食盐等；

先将娃娃菜洗净，将其切成丝状，再把彩椒洗净切丝，五花肉在洗净后切成薄片；

往锅中倒入适量的油，放入花椒与干辣椒段，待爆炒发出香味后就可以把葱丝与蒜片倒进去共同煸炒出香味；

随后倒入五花肉用大火煸炒出油，把娃娃菜放进去，翻炒一定程度后倒入彩椒细丝，然后一直不断的大火进行翻炒，翻炒至娃娃菜变软后添加少许的白砂糖与适量的食盐、生抽进行调味。

二、吃娃娃菜有什么好处？

1、解渴利尿。

由于娃娃菜中水分含量很高，食用的话就有解渴的作用。热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，此外，娃娃菜中的钾元素还能将体内的盐分排出，有利尿的作用。

2、利肠通便。

因为娃娃菜中含有大量的粗纤维，所以可促进肠壁蠕动，帮助消化，也会防止大便干燥，从而促进排便，稀释肠道毒素，不仅能治疗便秘，还有助于营养吸收。

3、增强免疫。

娃娃菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，能够增强人体的免疫力，并且起到一种减肥瘦身的作用。

4、美容养颜。

娃娃菜中有丰富的维C，不仅可为机体补充维生素C，防治坏血病，还可以抗菌消炎，能够促进机体中大量毒素的排出，有效的淡斑与美颜，达到美容护肤的功能。

5、防癌抗癌。

娃娃菜含有活性成分吲哚-3-甲醇，实验证明，这种物质能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素，如果妇女每天吃500克左右的娃娃菜，可使乳腺癌发生率减少。此外，其所含微量元素“钼”可抑制体内对亚硝酸胺的吸收、合成和积累，故有一定抗癌作用。

娃娃菜是一种营养价值很高的蔬菜，平日里经常食用对我们人体有好处。