干海参需要泡发以后才能供人类烹调食用，但很多人对他的浸泡方法并不了解，今天我会做这方面的介绍，能让大家知道怎样发干海参最好，同时也让大家知道泡发好的海参应该怎么保存。

怎样发干海参最好

1、泡发干海参的时候，需要把准备好的干海参放入冷水中浸泡，这时所使用的容器绝对不能含有油脂让海参在里面浸泡48小时，浸泡过程中每隔12小时就要换水，一次直到海参变软，把海参取出以后，取出他的沙嘴和内脏，再用清水冲洗干净。

2、把处理干净的海参放入到无油的干净锅中，加入纯净水，水一定要把海参完全浸没，盖上锅盖以后大火煮开，再用中火煮半小时，把已经煮软的海参取出那些依然发硬的海参要留在锅中继续煮，直到全部煮软以后取出。

3、煮好以后的海参还不能直接烹调食用，还要继续放在无油的干净容器中加纯净水浸泡，可以把它放入冰箱的冷藏室浸泡，时间保持在48小时左右，中间可以换水3~4次，等它全部泡发以后取出，就可根据自己的需要去烹调食用它。

泡发好的海参怎么保存

泡发好的海参还可以继续放在纯净水中浸泡保存，而且要让水的温度保持在0~5度之间，每天换水一次能持续保存3~5天也可以把它用保鲜膜包起来，直接放入冰箱的冷冻室，这样可以让泡发好的海参保存三个月不变质。

今天为大家介绍了一些泡发干海参的知识，能让大家知道怎样发干海参最好，同时也让大家知道了泡发好的海参怎么保存才不会变质，以后大家再想吃海参时就可以按上面介绍的这些正确方法去做，既能把海参泡好，又能避免海参泡好以后变质。