1、外型：体型呈楔状，体躯深广，背长而直，四肢坚实，被毛短粗，毛色为白色或者略带有浅黄色，皮呈粉红色，一般情况下，没有角。2、生产性能：头胎多为单羔，经产后多产双羔或多羔，繁殖率约为190%左右，泌乳期为8-10个月，产奶量为600-1200kg。

一、萨能奶山羊的特点

1、外型

（1）萨能奶山羊的毛为白色或者略带有浅黄色，公羊的肩部、背部、腹部和胴部长有少量的长毛。皮较薄，呈粉红色，仅仅只有颜面、耳朵和乳房皮肤上有小的黑灰色斑点。

（2）萨能奶山羊的的体型呈楔状，体躯深广，背长而直，四肢坚实，头长面直，耳朵长而直立，眼睛大而灵活，被毛短粗。一般情况下，无论是公羊还是母羊，均没有角。

（3）公羊的体高约为85cm，体长约为95-114cm，体重约为75-100kg。母羊的体高约为76cm，体长约为82cm，体重约为50-65kg。

2、生产性能

（1）萨能奶山羊的繁殖能力较强，头胎多为单羔，经产后多产双羔或多羔，繁殖率约为190%左右，高产者可以达到200-220%左右。

（2）萨能奶山羊每年的泌乳期为8-10个月，产奶量为600-1200kg，个体最高产奶量为3430kg左右，乳脂率约为3.8-4%。

3、适应能力

萨能奶山羊的体质强健，瘤胃十分发达，消化能力强，可以充分消化吸收各种饲料，并且其门齿发达，可以啃食矮草。

二、萨能奶山羊适合东北养殖吗

1、萨能奶山羊的原产地为瑞士西北部伯尔尼奥伯兰德州的萨能山谷地带，天气高燥凉爽，再加上萨能奶山羊本身的被毛短稀，皮下脂肪较少，因此惧怕严寒，不耐湿热，适宜在地势干燥，冬季气温不低于零下16℃，夏季气温不高于36℃的地区进行饲养。

2、如果想要在东北饲养，需要做好冬季的保暖工作，避免山羊受冻，影响到山羊的生产性能。