鲈鱼是市场上常见的海鱼，它肉质细嫩，味道鲜美，而且营养价值特别高，能为人体补充丰富蛋白质和氨基酸以及多种维生素，也能缓解人体体虚并具有通乳补血的重要作用，那么鲈鱼怎么做好吃又简单呢？想了解这方面的知识，可以参考下面对鲈鱼常见吃法的详细介绍。

鲈鱼怎么做好吃又简单

清蒸鲈鱼

1、清蒸鲈鱼是鲈鱼的经典做法，而且它好吃又简单，在做的时候需要准备新鲜鲈鱼一条，在准备适量的植物油和食用盐以及生抽蚝油和蒜与生姜，除此以外还要准备适量的料酒，把准备好的新鲜鲈鱼宰杀处理干净，在鱼的两面都打上刀花并涂抹适量料酒。

2、把鲈鱼放在干净的盘子中摆上切好的姜片腌制10分钟，然后入中国隔水蒸10分钟，再蒸鱼的过程中，要把准备好的蒜剁成蒜末，在锅中放适量植物油加热，把准备好的蒜末入锅炒香，等鱼蒸好以后，直接把热油浇在鲈鱼表面，最后在边上适量的生抽调味就可以。

鲈鱼汤

1、用鲈鱼煲汤好吃又简单，再用鲈鱼煲汤的时候需要准备新鲜鲈鱼，500克山药，150克在准备50克裙带菜和适量植物油食用盐，胡椒粉和料酒，把准备好的由于提前宰杀处理干净，并把他的鱼肉取下片成片儿状鱼头和鱼骨备用。

2、在炒锅中放适量食用油，加热后放葱姜炒香，再把鱼头鱼骨肉锅煸炒，随后放入清水，加入山药，用大火烧开，加适量料酒包煮成汤，等汤变成奶白色以后，把洗净的裙带菜放到锅中，加适量食用盐，再把鱼头和鱼骨取出，放入胡椒粉，最后放入准备好的鱼片煮熟就能得到好喝的鲈鱼汤。

上面为大家介绍了鲈鱼的常见做法，能让大家知道鲈鱼怎么做，好吃又简单，除了这些吃法以外，鲈鱼还可以红烧，也可以切成段以后炖着吃，这些做法都不复杂，而且做好后的鲈鱼特别好吃。