紫背天葵是中国的特有植物，它是秋海棠科植物的一各，也是一种多年生的无茎草本植物，它多出产于温暖地区的山林中，营养价值特别高，平时能蔬菜食用。那么紫背天葵的功效与作用有哪些呢？平时它该怎么食用呢？今天小编就为大家具体介绍一下。

紫背天葵的功效与作用及食用方法

1、紫背天葵能清热解毒

紫前天葵性质寒凉，而且含有大量维生素C和一些天然的消炎能成，能消灭人体内的多种病菌与炎症，平时人们食用紫背天葵能起到润肺止咳和消肿以及生津止渴等多种功效，它对人类的中暑发热以及声音嘶哑还有跌打肿痛等多种良症状都有很好的预防和缓解作用。

2、紫背天葵能止血补血也能抗病毒

紫背天葵中含有多种对人体有益的微量元素，特别是微量元素铁的含量特别高，能提高身体的造血能力，可以起到明显的补血作用，另外紫背天葵的止血作用也很明显，人们出现吐血和咳血以及外伤出血时，用紫背天葵就能快速止血，另外紫背天葵中还含有一些抗病毒的成分，平时食用可以预防寄生虫病和病毒类疾病的发生。

3、紫背天葵的食用方法

紫背天葵的食用方法有很多种，可以凉拌也可以炒食，其中凉拌是它最理想的食用方法之一，平时可以把适量的紫背天葵用清水洗净，再用沸水焯一下，取出降温，然后加入葱花、辣椒末以及蒜末，再放入生抽和醋以及食用盐与辣椒油等调味料调匀，最后加点少香油与鸡精提味就可以。