石螺是营养丰富的风味美食。肉质十分爽脆、味道极其鲜美，富有蛋白质及糖苷等营养物质，并且既无泥味亦无苦味，是一种颇受人们欢迎的水产山珍。下面给大家介绍石螺养殖的技术。

养殖石螺时，要选择水域中含有较多腐殖质的湖泊、池塘作为养殖场所。选种时，需要挑选生长健康的雌性石螺与雄性石螺，使其交配，产下仔螺，然后对仔螺进行养殖。在养殖的过程中，需为石螺提供青苔、麦麸等食物。