网站首页
手机版

家常腌黄瓜如何做(家常黄瓜怎么腌制)

更新时间:2022-10-13 05:36:53作者:未知

家常腌黄瓜如何做(家常黄瓜怎么腌制)

进入秋天以后,温度越来越低,市场上的新鲜蔬菜也越来越少,但还有一些鲜嫩的小黄瓜在出售,这时人们就想把鲜嫩的小黄瓜做成咸菜,保存起来方便冬天吃。但家常腌黄瓜咸菜应该怎么做呢?它怎么做才好吃呢?

家常腌黄瓜如何做家常腌黄瓜咸菜的做法

准备材料

家常腌黄瓜,在腌制的时候需要准备新鲜的小黄瓜2000克,青辣椒200克,生姜50克,酱油2000克,除了这些主要食材以外,还要准备适量的八角,桂皮和花椒。

制作步骤

1、把准备好的新鲜小黄瓜,用清水洗净以后,晾干它表面的水分,然后加入适量食用盐,调匀以后,上面压一个重物腌制,腌制时间应该在24小时左右,腌好以后取出,把里面腌出的水分倒掉,再把黄瓜表面的盐用清水冲洗干净,随后把黄瓜放到阳光下晾晒1到2天。

2、把准备好的青辣椒洗净以后,去掉蒂,再用刀把它切成块状。生姜洗净以后,切成姜片,小黄瓜晒好以后切成自己想要的样子,如果小黄瓜不大,可以不用切直接腌制。

3、把炒锅中的水烧干,再加入准备好的酱油,随后放入准备好的八角,桂皮和花椒等香料,让它们加热烧开,再用中火熬十分钟左右,关火以后让它自然降温。

4、把处理好的辣椒,小黄瓜以及姜片全部放到腌菜的盆中,然后把降温后的料汁直接浇入到盆中,如果料汁不能完全把黄瓜,芥末,则需要加入适量的凉开水,这里一定不能加生水,不然黄瓜在腌制过程中容易变质。

5、把加入调料的黄瓜放到阴凉通风的地方腌制5到7天,黄瓜就能入味,这时可以取出食用,也可以把它放到冰箱中冷藏保存,方便人们在冬天随吃随取。

本文标签: 黄瓜  家常  咸菜  

为您推荐

肉鸡养殖技术 肉鸡养殖技术与管理

场址选择1、要选择地势高燥、背风向阳。2、场地要有一定坡度,有得于排水。3、要远离村镇,与其他饲养场相距1000米以上,便于防疫的地方。4、交通便利。5、水量充足,水质良好,符合饮用水标准。6、电力供

2023-11-28 16:52

林下土鸡养殖技术(林下土鸡养殖技术要求)

林下土鸡养殖是近年来兴起的“以林护牧、以牧促林”的生态循环产业,主要利用林地、果园等自然生态资源以放牧与饲养相结合的方式进行养殖。树林为土鸡生长提供了一个良好适宜的环境,反过来鸡能啄食林地害虫,鸡

2023-11-28 16:51

黄豚养殖前景 黄豚养殖前景怎么样

黄豚是一种新型的特色养殖新品,它被毛全身金黄,肉质细嫩鲜美,食之清香四溢,肉味甘、性平,滋肾补阴,健脾暖肝,明目活血,是老人、孕妇、儿童养身健体之理想天然食品。黄豚属高蛋白,低胆肪,低胆固醇肉类,具有

2023-11-28 16:51

黑豚养殖分栏饲养技术(黑豚养殖的技术难点和风险哪些)

待幼豚食性稳定后,一般是从出生15-25天,可跟据天气而定,夏天天气火炎热15-20天分栏,冬天天气寒冷可在20-25天分栏。即可分池进行成年豚饲养管理。一般按体重大小及体质强弱分池饲养。为了防止近亲

2023-11-28 16:51

南北豆花有什么区别 南北豆花有什么区别图片

豆花即豆腐花,是我国一道著名的传统特色小吃,一般用黄豆制成,个别的会用豌豆、蚕豆等豆类制作。但由于我国南北饮食习俗的差异,关于豆花的南北之争一直从未听过。那么南北豆花的区别在哪?豆花和豆腐脑一样吗?一

2023-11-28 16:50

养殖大雁有机磷农药中毒 养殖大雁有机磷农药中毒怎么解毒

近期,养殖大雁出现了有机磷农药中毒的情况,这一现象引起了广泛的关注。有机磷农药中毒对养殖大雁影响极其严重,它不仅会限制养殖大雁的生长,还会造成杀害。因此,如何防止有机磷农药中毒是养殖大雁的重要问题。一

2023-11-28 16:50