米酒不甜可以在食用的时候直接加入冰糖或者白砂糖增加米酒的甜度;如果是因为发酵温度过高导致米酒不甜，可以将米酒放入冰箱冷藏，降温促使发酵完全，增加米酒的甜度;或在米酒中加入苏打水一起煮，也能起到增加米酒的甜度效果。

米酒不甜怎么补救

　　1、加冰糖或者白砂糖

造成米酒不甜的原因有很多，一般情况下都是因为酒药放的太多，所以大家在制作米酒的时候一定要注意酒药的量。米酒不甜最简单的补救方法就是在食用的时候根据个人口味加入适量的冰糖或者白砂糖来增加米酒的甜度。

　　2、放入冰箱冷藏

导致米酒不甜的一个原因就是发酵的温度过高，导致米酒酸味更重，这个时候我们可以再食用米酒之前，将米酒放入冰箱中冷藏一下，温度的变化可以改变米酒的甜度。

　　3、加入苏打水

导致米酒不甜还有一个原因就是米酒发酵的时间太长了，时间太长米酒就容易出现发酸的情况，这个时候我们可以将小苏打用水化开，或者直接用现成的苏打水加入到米酒中一起煮，这样米酒就会变甜了。