平时人们吃胡萝卜，不但喜欢生吃，还喜欢把它炒着吃，更有人喜欢把它蒸着吃，而且胡萝卜的食用方法不同，所发挥的养生功效也各不相同，今天小编为大家介绍的就是蒸胡萝卜的功效与作用，同时也会让大家了解蒸胡萝卜的禁忌有哪些。

蒸胡萝卜的功效与作用

1、保护眼睛

保护眼睛预防视力下降是蒸胡萝卜最重要的功效，因为胡萝卜在蒸熟以后再吃，能让人体尽快把它含有的胡萝卜素吸收和利用这种物质具有补肝明目的重要作用，而且能提高人类眼睛在黑暗中的事物能力，可防止夜盲症发生。

2、润肠通便

蒸胡萝卜还是一种能润肠通便的健康食材，因为蒸胡萝卜中含有大量植物纤维，它们具有很强的吸水性，而且在人类肠道中能吸水膨胀，可软化大便，并能缩短人体排便时间，经常吃蒸胡萝卜能预防便秘发生，也能起到清肠排毒和润肠通便的重要作用。

3、促进骨骼发育

人们多吃一些蒸胡萝卜，不但能吸收丰富维生素，a和胡萝卜素，还能吸收一些微量元素钙这些物质对人体骨骼发育都有良好促进作用，他们是维持人体正常生长的重要要素，所以那些处于生长发育期的青少年和婴幼儿多吃一些蒸熟的胡萝卜，能维持骨骼健康，并能促进身体发育。

蒸胡萝卜的禁忌

蒸胡萝卜对人类身体有诸多好处，而且人们在食用它时没有明显禁忌存在，但大家在吃蒸熟的胡萝卜时也要根据自己身体需要去确定使用数量，最好不要一次吃太多，不然也会加重身体负担，容易引发身体不适。

上面带大家了解了蒸胡萝卜的功效与作用，能让大家知道蒸胡萝卜对身体的具体好处，以后在需要时就能多吃一些蒸胡萝卜，但在吃的时候也要注意它的禁忌，以免食用以后对身体产生不良影响。