毛头姜是一种原产于北美洲的野生草本植物，它在17世纪前后传入到欧洲，后来才引入到世界各地，这种植物在每年秋季开花，而且能结出大量的块状茎，人们把它的块状茎收取以后能食用，它能维持人类肠道健康也有提高人类身体素质。毛头姜特别好适合腌着吃，今天我会为大家介绍它的腌制方法，也会让大家近一步了解毛头姜应该怎么吃。

毛头姜怎么腌制

1、酱香毛头姜

毛头姜特别适合腌着吃，而且它在腌制时有多种不同的方法，最常见的方法就是把它腌制成酱香毛头姜，你只是需要适量的生抽蚝油，还要准备适量葱姜蒜，把准备好的葱姜蒜全部洗净后切成片状，准备好的新鲜毛豆浆也切成片状，然后把生抽蚝油和白糖以及食量清水放在锅中煮，开降温后直接放在毛头姜中调匀腌制，三到五天以后就能腌好。

2、生腌毛头姜

毛头姜还有特别简单的腌制方法，在腌制的时候需要把新鲜毛头姜洗净以后晾干水分放在阳光下晾晒，等它到半干的时候再把它收集起来，然后在锅中放适量清水，放入白糖和适量花椒加热煮开再煮5分钟左右，让它自然降温，在他降温后把他与处理好的毛头姜放在一起腌制，十天以后毛头姜就能入味，取出以后切片加麻油调味就能吃。

毛头姜怎么吃

1、酸爽毛头姜

毛头姜可以做成酸爽毛头姜以后再吃，在做的时候要准备新鲜的毛头姜，帮他洗净以后晾干表面水分切成片状，再准备一个干净玻璃瓶和适量食用盐以及白糖和白醋，把准备好的白糖食用盐，白醋，等调味料放在锅中，加少量清水煮开，让它降温，然后放到干净玻璃瓶中，再把切好的毛头姜放进去，调匀以后腌制，五天以后酸爽脆嫩的毛头姜就能取出食用。

2、凉拌毛头姜

毛头姜还能做成凉拌菜以后再吃，在做的时候需要准备新鲜毛头姜400克把它洗净后切成片状，然后准备适量生抽食用盐和豆瓣酱以及蒜泥，把准备好的毛头姜洗净后，控干水分，在切成片状加适量食用盐腌制，半小时以后把腌出的水分去掉，然后放入豆瓣酱生抽和蒜泥条约，最后淋上麻油就能食用。

今天不但为大家介绍了毛头姜怎么腌制，还让大家近一步了解了毛头姜怎么吃，能让大家对毛头姜的吃法有一个全面的了解，今后大家再吃毛头姜时就能按这些方法把它做成不同的美食来吃。