蒲公英根是不可以用来炒菜吃的，但是炒熟的蒲公英根可以用来做酒，煲汤，泡茶，起功效药用价值都是非常的好。蒲公英的根长得横褐色尖部外有些弯曲。我们在用心炒蒲公英的根时，也是精心把根挑选出来的，所以炒出来的蒲公英根泡水喝是特别的有效果的。

1、清热解毒

蒲公英根对一些经常熬夜，火气比较大，脾气暴躁，心烦意乱的人很管用，因为它可以起到一个清热解毒的作用。清理体内的肝毒，解热毒那可是很管用，对人体能够很好的缓解脾气暴躁，口干舌燥的情况，对身体出现多种化脓疾病治疗效果特别有帮助。

2、抗菌

蒲公英根泡水喝或者煲汤是可以帮助我们抗菌的，人体一旦菌毒感染了就很严重，容易引起其它的病症发生。蒲公英根含有蒲公英素蛋白质对伤寒杆菌有很好的作用，所以说我们一定要重视自己的身体，不要让病毒伤寒我们的健康。

3、消肿散结

蒲公英根对治疗结块通乳汁有很到的帮助，产后的女性都很容易引起乳汁分泌不畅，一旦乳汁分泌不畅我们就要及时的调理自己的身体。一定要喝蒲公英根水来调理一下，这样很快就会使乳汁变得通畅。

4、减肥瘦身

现在肥胖的人越来越多了，市场上买肥胖要的也五花八门，不管有没有用反正只要能够减肥都要想去尝试一遍。其实我们不用那么麻烦吃什么减肥药，我们只要坚持喝一些蒲公英根泡水喝来改善自己的身体，同样可以达到减肥瘦腰的效果，不仅能够健康的减肥瘦身，还能不反弹对身体健康有益无害处。