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2023-08-30
更新时间:2022-09-30 17:56:02作者:未知
潮州鲳鱼粥的味道非常的独特不知道大家喝过没有呢?下面就让我来给您介绍一下。
潮州鲳鱼粥潮州鲳鱼粥的材料
600g白鲳鱼
二分之一小匙盐
4大匙油
10粒小葱头,切片
2~3片左口鱼干,烘香,舂碎
2碗饭
8杯水
1大匙鸡晶粉
4大匙生抽
少许盐
少许胡椒粉
一又二分之一小匙冬菜
2棵青葱,切粒
2大棵芫西
2大匙生抽
潮州鲳鱼粥的做法
1将白鲳鱼切成厚片,加入二分之一小匙盐腌制
2烧热4大匙油爆香小葱头片,盛起
3把饭和水放入锅中煮软但还保持饭粒的形状
4吃之前,加入鱼,鸡晶粉,生抽和盐煮至滚,熄火
5将粥盛碗,洒下胡椒粉,冬菜,青葱粒,芫西粒,左口鱼粉和炸葱片油
6可配上生抽食用
潮州鲳鱼粥的功效1、鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品;
2、鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。
鲳鱼属于发物,有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。
鲳鱼忌用动物油炸制;不要和羊肉同食。
鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
腹中鱼籽有毒,能引发痢疾。