下面给大家说说如何具体做四川辣椒油，很好吃的哦。

四川辣椒油的原料：辣椒

四川辣椒油的配料：花生、芝麻

四川辣椒油的调料：花生油、花椒

四川辣椒油的做法：

1、四川辣椒油的制作材料。

2、干辣椒末和白芝麻放一起。

3、然后锅烧热，下花生油烧热，放花椒炸出香味，再将花椒捞起不用。

4、直接放切碎的花生，我没有去皮，介意的可以去皮再下去炸，炸几秒就好。

5、油已经非常的滚了，赶快将带着花生碎的热油浇在事先放一起的辣椒末和白芝麻上，看这样，浇上去之后滋滋的作响，香味拌着辣味立刻散出来了。

6、过10分钟后的红油，放凉装瓶中即可。

温馨提示：

有搅拌机的话也可以把上述材料绞碎再炸辣椒油。

吃出健康：

辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

饮食禁忌：

1、中医认为，瘦人多属阴虚和热性体质，常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒。如果过食辣椒油之类的辛辣食物，就会使上述症状加重，导致出血、过敏和炎症。

2、甲亢患者。甲亢患者常常处在高度兴奋状态，过量吃辣椒等刺激性食物可加重症状。

3、肾炎患者不宜食用辣椒油。研究证明，在人体代谢过程中，辛辣成分常常要通过肾脏排泄，对肾脏实质细胞产生不同程度的刺激作用。

4、慢性胃肠病、痔疮、皮炎、结核病、慢性气管炎及高血压患者忌食辣椒油。