驴打滚可以放冰箱冷藏。驴打滚放冰箱冷藏时，需要在表面上敷一层保鲜膜，以免第二天吃变得很硬。再次食用时，可以把驴打滚先放进微波炉微微加热，再放到黄豆面里面滚上一圈，这样吃能更好的保证味道和口感。

驴打滚能放冰箱冷藏吗

驴打滚是北京的一种风味小吃，主要由黄豆粉、糯米粉及红豆沙制作而成，口感香甜软糯、别具风味，但驴打滚的存放时间很短，很多人都不知道该怎么保存，今天让我们一起来看看吧。

驴打滚可以放进冰箱冷藏，来适当延长保鲜时间。不过，驴打滚是以糯米粉为原料做的，冷了就容易变硬，所以放冰箱保鲜时可以在表面敷一层保鲜膜，减少与空气的接触，避免变得很硬。

还需注意，驴打滚中的豆沙变质速度很快，所以即使放冰箱保存，也要尽快食用掉。最好食用前，先把驴打滚放进微波炉加热解冻一下，以免吃后出现肠胃不适等不良反应。