豇豆要求高温，耐热性强，生长适温为20～25摄氏度，在夏季35摄氏度以上高温仍能正常结荚，也不落花，但不耐霜冻，在10摄氏度以下较长时间低温，生长受抑制。豇豆属于短日照作物，但作为蔬菜栽培的长豇豆多属于中光性，对日照要求不甚严格，如红嘴燕、之豇28-2等品种，南方春、夏、秋季均可栽培。豇豆对土壤适应性广，只要排水良好，土质疏松的田块均可栽植，豆荚柔嫩，结荚期要求肥水充足。

一、播种育苗

豇豆早熟栽培一般需要壮苗。播种期应根据当地的气候条件、栽培设施及管理措施确定。采用小拱棚覆盖栽培的可在3月中下旬播种，采用大棚栽培的可在3月上中旬播种，采用大棚套小棚覆盖栽培的可在2月下旬至3月初播种。有些地区播种期延迟到4月下旬或5月初，可直播。

豇豆种植技术

播种前精选粒大饱满、无病虫、无破损的种子，并选晴朗天气晒种1-2天，必要进可用药剂拌种后播种。播种前应准备好苗床，苗床内的营养土厚度不应低于5公分，床土干湿适宜，不可过湿，否则容易烂种。播种时将种子撒于苗床土内，以种子不重叠为度，播种后覆盖疏松细土1.5-2公分，稍加镇压后铺稀疏稻草，再覆盖地膜保温保湿。播种后苗床温度控制在25-30摄氏度。

播种后4-5天开始出苗，当有30%左右种子出土后，及时揭去地膜和稻草。当多数种子出苗后，应降低苗床温度，使白天温度保持在20摄氏度左右，最高不超过25摄氏度，夜间最低温度不低于15摄氏度，若温度过高，则可揭开小拱棚降温，但须防止冷风直接吹入苗床，以免引起冻害。齐苗4-5天后开始进行炼苗，炼苗期间，夜间的最低温度不能低于10摄氏度。当第－对真叶形成，尚未完全展开时定植。为保护根系，有条件的可采用营养钵育苗。

二、整地施基肥

豇豆不耐涝，且生长期长，生育期间需要较多的养分，应选择地势高燥、土层深厚、有机质丰富、排灌方便的土壤。定植前10-15天整地施基肥，一般亩施充分腐熟的人粪尿或鸡鸭粪1500-2000千克、过磷酸钙15-20千克、草木灰75-100千克，可沟施也可撒施。整地后，畦面宽100-110公分，沟宽40公分，畦高20-25公分。平整畦面后覆盖地膜。

三、定植

豇豆尽管根系发达，但根系的再生能力较弱，所以宜小苗移栽。一般当子叶展开，第－对真叶尚未完全展开时定植。采用营养钵育苗者可适当延迟定植。定植宜选择冷尾暖头的晴天进行，定植前在苗床地浇透水，然后起苗，淘汰子叶缺损、真叶扭曲等不正常秧苗。豇豆采用双行定植，穴距24-27公分，每穴2-3株。定植时地膜开口宜小，定植后即浇点根水，然后用泥土封口。

四、定植后的管理

1、补苗

定植后要及时检查，对缺苗或基生叶受损伤的幼苗应及时补苗。补苗后要及时浇透水，以保证这些苗能与其它正常苗同步生长。

2、水分管理

豇豆还苗后开花结荚前，要严格控制水分，否则会引起徒长，开花节位上升，侧芽萌发，容易造成植株中下部空蔓（无豆荚）。一般定植后隔3-5天浇一次还苗水，以后原则上不浇水。初花期水分过多，会造成植株营养生长过旺，养分消耗多，使花蕾得不到足够养分而引起落花落荚。坐荚后，植株转入旺盛生长，既长茎叶，又陆续开花结荚，需水量增加，要供应较多的水分，以促进果荚伸长和膨大，增加结荚数，并保持植株较好的长势。一般幼荚有2-3公分时开始浇水，以后每隔5-7天浇水一次，但要防止雨后涝害。

3、追肥

豇豆追肥的原则花前少施，花后多施，结荚期重施。一般秧苗成活后追施一次提苗肥，每亩施15%-20%的腐熟人粪尿1000千克。开花后追施20%浓度的腐熟人类尿1500千克。结荚后追施20%浓度的腐熟人粪尿2000千克、过磷酸钙10千克，以后每隔1周追施一次。也可每亩每次追施复合肥15千克。豇豆生长后期，可连续重施追肥2-3次，每次用复合肥15-20千克，以促进植株旺盛生长，继续抽发花序，提高结荚率，延长采收期，增加产量。

4、及时搭架

一般应在植株开始甩蔓时搭架引蔓，防止相互缠绕，以利于通风透光，减少落花落荚。一般用2-2.5米长的竹竿搭入字架，每穴插－根，在距植株基部10-15公分处将竹竿插入土中15-20公分，中上部4/5的交叉处放－竹竿，用绳子扎紧作横梁。搭架后按逆时针方向引蔓2-3次，使植株茎蔓沿支架生长，以后让其自然生长。豇豆搭架所用的竹竿较长，在搭架时应小心操作，以免竹竿顶破大棚膜。搭架后，特别是进入采收期后，应根据植株生长情况，及时摘除基部老叶、病叶。

五、病虫害防治

豇豆常见病害有锈病、灰霉病、菌核病、炭疽病，虫害主要是蚜虫、豆荚螟、蓟马等，应采取措施及时防治。

六、采收

豇豆在定植后40-50天即达到始收期。一般来说，豇豆在开花后10-12天左右即达到商品成熟期，可陆续采收，具体的采收标准为豆荚饱满，显现品种固有的色泽，尚未鼓豆。采收过早，则产量低，若采收太迟，则豆荚容易老化，且豇豆落花落荚严重，采收更应及时。