望梅止渴属于第一信号系统。第一信号系统是由各种视觉、触觉、味觉、嗅觉的具体信号引起的反射，是人和动物共有的；第二信号系统：由抽象的语言文字引起的条件反射，是人类所特有的。就“望梅止渴”四字的字面意思而言，望梅止渴是看到梅子流口水，这里是由于具体的刺激引起的，因此这里体现的是第一信号系统反射。梁宁建的《心理学导论》中第55页有相关描述，教材中明确指出“望梅止渴”属于第一信号系统的活动。