鱼籽含有丰富的蛋白质、胆固醇、钙、磷、铁、维生素和核黄素，有利于大脑和骨髓的发育，今天来介绍一下鱼籽火锅的做法。

将鱼籽洗净备用；

将姜去皮洗净切成沫备用；

将葱和香菜洗净；

将葱和香菜切成沫；

在锅中放入适量油；

将鱼籽放入锅中；

先将一面煎好；

再翻面煎好另外一面；

加入适量食盐；

翻炒一会后将煎好的鱼籽先盛起来；

在锅中放入适量油；

加入适量花椒；

加入切好的姜沫；

加入适量豆瓣酱；

炒一会，炒出香味；

加入适量水；

将煎好的鱼籽放入锅中；

加入适量干辣椒；

加入适量五香粉；

将鱼籽盛起来；

加入切好的葱花和香菜，美味的鱼籽火锅就做好了。