1、猪小排和肋排是猪肉的不同部位。猪小排是猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，猪肋排是胸腔部位的片状排骨。猪小排的排骨肉比较厚实，常常带有白色的软骨，而猪肋排的肉比较薄。猪小排适合蒸、炖或炸着吃，猪肋排肉薄适合烤着吃。

2、猪小排是位于猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它在肋排和子排的下边，猪小排的肉层比较厚实，常常连带着白色软骨，猪小排厚实的肉适合蒸、炖、炸或烤着吃，做菜时根据需要剁成小块，制作自己喜欢的口味。