炖猪蹄需要准备食材：黄豆、竹笋、猪脚、料酒、盐。共分为4个步骤，以下是炖猪蹄的详细操作：

操作/步骤

1

处理食材

将黄豆浸泡过夜，将笋去皮连刀切块，猪脚洗净。

2

煮沸

猪脚放进锅里煮沸，捞去浮沫，加入适量的料酒，煲十分钟。

3

煲半个小时

然后加入黄豆用中火煲半个小时，煲的过程中翻动一下，以免粘锅。

4

完成

加入笋、适量盐，煲二十分钟即可食用。

END

总结：以上就是关于如何炖猪蹄的具体操作步骤，希望对大家有帮助。