乌鸡又称乌骨鸡、丝羽乌骨鸡、武山鸡、竹丝鸡。

乌鸡是家鸡中的一种，是中国最著名的药用珍禽之一，也有人饲养作观赏用途。该类动物原产于中国江西省泰和县武山西岩汪陂村。

自古以来，乌骨鸡在中国就是传统的名贵中药材，其全身均可入药，骨、肉及内脏均有较高的药用价值，可以配制成多种成药和方剂利用。如乌骨鸡的骨、肉可补虚劳、治消渴，特别适用于产妇恢复身体。其肝具有补血益气、帮助消化的作用，对肝虚目暗、妇人胎漏以及贫血等症有效。