做晒米粉肉需要准备材料：猪肉、料酒、盐、生抽、胡椒粉、鸡精、糯米、八角、红曲粉。共需要4个步骤。以下是做晒米粉肉的详细操作：

操作/步骤

1

糯米八角炒至变色

锅中倒入糯米、八角，炒至米粒发黄。

2

将糯米打成粉末

炒香的糯米用料理机打成粉末。

3

猪肉切片腌制半小时

猪肉切片，加入适量盐、生抽、胡椒粉、鸡精、料酒腌制半小时。

4

猪肉裹糯米粉晾晒

腌好的肉裹上糯米粉，放到竹筛里晾晒10天即可。

END

总结：以上就是关于晒米粉肉要先腌制多久的具体操作步骤，希望对大家有帮助。