和尚是不吃鸡蛋的，对于蛋类和尚不可食用，其实在佛经中已有明确论述，佛教《大藏经》中认为一切精卵都有机会成长成生命，所以在佛教中鸡蛋是不可食用的。

佛教讲究不伤生，所以不能吃已受精的蛋。虽然未受精的蛋还并不能算作一个生命体，但是也是不可以食用的。否则按照这样的逻辑，就成了活的动物不能吃，而死的动物可以吃的道理，有违佛教的宗旨。

其实在佛教刚传入我国之初，佛门教徒是可以吃肉的。到了南北朝梁朝，狂热的佛教徒梁武帝下令全国僧侣一律吃素，不能吃肉。此后我国汉传佛教就开始了千百年来的食素传统。