挂号头颈外科或者是普外科，外科是现代医学的一个科目，主要研究如何利用外科手术方法去解除病人的病原，从而使病人得到治疗。外科和所有的临床医学一样，需要了解疾病的定义，病因，表现，诊断，分期，治疗，预后，而且外科更重视开刀的适应症，术前的评估与照顾，手术的技巧与方法，术后的照顾，手术的并发症与预后等与外科手术相关的问题。早在古埃及出土的木乃伊，就可以发现头颅的手术痕迹。而早在2000多年前的中国，也就已经从战争，生产和生活的实践中总结出一些外科的实践经验。