好多朋友喜欢吃鸡脚，外面买怕不干净，自己做怕做不好，今天就教大家如何做。

一、把鸡爪洗干净，剪指甲对半切开，将鸡爪放入姜片煮熟洗净，准备冰水加白醋和少许盐泡一晩，之后倒掉冰水备用。

二、把洋葱、小米辣椒、香菜切成小块，柠檬切片，百香果取汁。

三、加入适量的酱油、香油、盐、白糖拌匀，再加入剩下的辅料拌匀。

四、将拌好的鸡爪放入冰箱冷藏一个晩上，等其入味即可享受美味。