全是油的羊尾巴可以沾取一些酱料来吃，很多辛辣爽口的酱料都可以解腻，消除油腻感。羊尾油一般加热情况下不易液化，故常经刀工处理后用作菜肴原料，可做主料，亦可做配料，可与多种原料组合成菜。

将羔羊尾剁成10厘米的块，入沸水中氽至断生备用。锅上火加油烧至7成热，放入葱姜，再把料酒、韩国辣酱、十三香、高汤、羊尾倒入锅内。将锅内羊尾收汁，出锅放入热的平锅，将已改完刀的面饼围在羊尾周围，撒上香菜段即可。