炸中翅需要食材：葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、五香粉、胡椒粉、孜然粉、海鲜酱油，共有4个步骤，以下是炸中翅的详细操作：

操作/步骤

1

准备配料，腌制中翅

葱、姜、蒜去皮洗净切丝，翅中洗净，划几刀，加入少量料酒、盐、糖，撒上葱、姜、蒜丝腌制10分钟。

2

撒上调料拌匀

撒上五香粉、胡椒粉、孜然粉、盐拌匀。

3

加海鲜酱油拌匀腌制

加入海鲜酱油拌匀腌制30分钟至1小时以上。

4

中翅刷油放入空气炸锅

取腌制好的中翅，表面刷油，空气炸锅预热，200度烤10-15分钟左右，中间翻动一至两次即可。

END

总结：以上就是关于炸中翅怎么炸的具体操作步骤，希望对大家有帮助。