个人认为韭菜黄比韭菜好吃，味道一样，主要是韭菜黄比韭菜润，吃起来脆，嚼起来无渣，下面我就教大家如何做韭菜黄这道菜。

第一步：准备好鸡蛋两个，洗干净韭菜黄。

第二步：把韭菜黄切成段放碗里，把鸡蛋搅拌均匀。

第三步：往锅里倒入适量食用油，待油冒烟时倒入搅拌均匀的鸡蛋液，煎蛋。

第四步：鸡蛋煎的不要太老，煎好后倒入切好的韭菜黄。然后进行翻炒，加入适量的盐。

第五步：翻炒至韭菜黄软了的时候加入适量的水继续翻炒。

第六步：盖好锅盖焖一会，然后揭盖翻炒加入适量味精。

第七步：起锅，韭菜黄炒鸡蛋完成。