尖椒牛柳怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。

将生姜和大蒜分别切片，青椒和红椒处理切成斜段备用。

将牛肉表层脂肪切除，将牛肉切成牛柳备用，酱牛柳放入盆中。

加入白糖，蚝油，木薯粉，老抽腌制，放入料酒，鸡蛋清，食盐，搅拌均匀。

将腌制好的牛柳放入油锅炸30秒，放入青椒段和红椒段。

另起油锅放入姜片和蒜爆香，放入牛柳和青红椒爆炒，放入蚝油，生抽，食盐，翻炒几下出锅。