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自制豆腐花、豆浆的制作方法(如何用豆浆机做豆腐花的做法和配方)

更新时间:2023-03-09 15:36:32作者:佚名

自制豆腐花、豆浆的制作方法(如何用豆浆机做豆腐花的做法和配方)

自己做的,纯绿色食品,健康又好吃哦!

将黄豆洗净后浸泡一夜备用。

放入料理机磨成豆浆,水和豆比例为1:3或者1:4都可以。

将磨好的豆浆要用过滤杯过滤后再倒入锅中(目的是把豆渣过滤出来),这才知道有多少豆浆。

将过滤好的豆浆倒入锅中煮开。

边煮边撇去浮沫,周围沸腾后开小火煮,不然会溢出来哦

内脂粉(超市有卖,我是在网上购卖的)

用少许温水化开,水温大概35-40度左右,内脂和豆浆比例为1:400

豆浆煮沸后关火,待凉到85-90度左右,挑去表面上的一层油皮。

把内脂倒入豆浆中快速搅拌几下,不要过多搅拌,然后盖上盖子,静置15分钟左右,我用泡沫箱保温,如果夏天的话就室温静置

事先盛了一碗豆浆出来

放点蜂蜜或者糖,就可以喝啦

15分钟后,豆腐花已经好咯

放下榨菜、虾皮、紫菜、葱花、鲜酱油就可以吃啦!

本文标签: 豆腐花  制作方法  豆浆  

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