1、番薯即是红薯地瓜，含有钾元素，可以维持体内钾钠平衡，维持人体细胞液和电解质平衡，起到辅助降压的作用；

2、含有维生素、胡萝卜素等抗氧化剂，可以促进血液循环，有助于预防心脑血管疾病；含有人体必需的氨基酸、黏液蛋白、糖蛋白等物质，可以抗突变，增强机体免疫力，延缓衰老；

3、还可以抑制黑色素的形成，能够淡斑、保持肌肤弹性；

4、还含有膳食纤维，可以促进肠道蠕动，加速毒素粪便的排出，起到润肠通便的作用。