每年端午节，沐浴午时水、泡饮午时茶，是台湾、闽南、粤东民间盛行的一种保健节俗。当地人是很看重这正午水和正午茶的，所以午时水、午时茶都要突出一个正字。每到端午节的中午时分，家家户户就会拥向村中的井边，提着桶、挑着担提取午时的井水。家家户户都唯恐过时不正，井旁排成长龙阵，成为当地一景。

汲来了午时水，当地人就在水中加入一些白酒和少许雄黄粉，用以喷洒房间庭院，或洗澡、洗脸、洗手脚。他们认为这样可以避邪祛瘟，防止入夏生痱子，外出不会被蛇咬。人们还用午时水泡饮午时茶，认为可治百病。

闽南籍台湾著名学者林再复撰著的《闽南人》一书中，就提到海峡两岸民间端午节汲用午时水之俗：是日(端午节)中午，闽南民间以刺瓜(黄瓜)和水放在瓷罐中，叫做午时水。一个月后，如有发烧可饮此水而解热。台湾民俗当届中午时候，家家竞向井中汲水，亦曰午时水，储在罐中以备解热毒之用。