蘑菇属于真菌，又可以分为大型真菌、小型真菌。

1、在真菌中有一部分可形成肉眼可见的结构子实体，称为大型真菌，另一部分不形成子实体，肉眼看不见的称小型真菌。

2、蘑菇的子实体在成熟时很像一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。

3、蘑菇具有多达36000个种类，由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞，有横隔，借顶端生长而伸长，白色，细长，绵毛状，逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体，称为菌丝体。菌丝体腐生后，浓褐色的培养料变成淡褐色。