1、若之前酿酒的杨梅个头大，可以直接食用，但是没有杨梅当初的酸甜味。

2、尝试二次泡酒，但效果肯定没有第一次好。

3、在太阳下晒干后，放点糖，做成杨梅干当零食。

4、若嫌麻烦直接丢掉即可。

杨梅枝繁叶茂，树冠圆整，初夏又有红果累累，十分可爱，是园林绿化结合生产的优良树种。孤植、丛植于草坪、庭院，或列植于路边都很合适；若采用密植方式来分隔空间或起遮蔽作用也很理想。经济用途果味酸甜适中，既可直接食用，又可加工成杨梅干、酱、蜜饯、酿酒等。杨梅在中国分布的省份有云南、贵州、浙江、江苏、福建、广东、湖南、广西、江西、四川、安徽、台湾等，国外，如日本和韩国有少量栽培，东南亚各国，如印度、缅甸、越南、菲律宾等国也有分布。